Главным фактором при выборе молочных продуктов для большинства респондентов оказался доверенный бренд — так ответили 41% участников опроса, говорится в исследовании «Логики молока» совместно с Аналитическим центром НАФИ. Особенно часто на имя производителя ориентировались те, кто ведёт здоровый образ жизни: таких оказалось 44% против 31% среди остальных респондентов.
Свыше четверти опрошенных (28%) обращают внимание на специальные обозначения на упаковке, например «Честный знак» или соответствие ГОСТ. Кроме того, каждый четвёртый (26%) сознательно избегает слишком дешёвых предложений.
Ещё 26% респондентов тщательно изучают состав на этикетке. При этом ключевыми характеристиками молочной продукции для них являются вкус (92%), натуральный состав и отсутствие добавок (87%) и польза для здоровья (84%).
Также важными остаются цена (85%), срок годности (79%) и место производства (70%). Менее приоритетными оказались известность бренда (45%) и экологичность упаковки (57%).
Покупатели молочных изделий чаще приобретают их в небольших объёмах, на 1–2 дня (59%), что объясняется коротким сроком хранения. Примерно четверть опрошенных (26%) закупается на несколько дней вперёд, и лишь 10% делают запасы на неделю и более.
Отдельная часть исследования касалась детских молочных продуктов. Среди тех, чьи дети влияют на выбор, более половины (53%) стараются сочетать вкусовые предпочтения ребёнка и полезность продукта, а для 30% решение принимается преимущественно исходя из желаний ребёнка.
При этом 16% респондентов отмечают, что покупают детские молочные продукты по собственному усмотрению. Наиболее частый критерий при выборе детских товаров — натуральный состав без добавок и консервантов, на это ориентируются 50% родителей.
Около трети респондентов (31%) учитывают, нравится ли вкус ребёнку. Короткий срок годности как признак натуральности отмечают 22%, а на содержание кальция и витаминов и маркировку «подходит для детей» ориентируются 18% и 17% опрошенных соответственно.
Почти 80% респондентов чаще покупают молочные продукты в супермаркетах; это особенно характерно для жителей Урала (87%), Санкт?Петербурга (86%) и Северо?Западного федерального округа (84%). Маленькие магазины в шаговой доступности выбирают 29% участников опроса.
Интересно, что товары на рынке и у фермеров покупают несколько чаще, чем в гипермаркетах (17% против 15%). Онлайн-покупки молочной продукции практикуют 5% респондентов; эта доля выше в Москве (12%) и Санкт?Петербурге (16%).
«По моему мнению, исследование наглядно показало зрелость российского покупателя. Люди выбирают не просто продукт — они ориентируются на проверенный бренд, понятный состав и стабильное качество.
Это важный сигнал для отрасли: борьба сегодня идёт не только за место на полке и цену, но и за доверие потребителя, которое формируется годами», — прокомментировал Руслан Алисултанов, председатель совета директоров «Логики молока», как цитирует пресс?служба компании. В исследовании, проведённом «Логикой молока» и НАФИ, участвовали более 5 тысяч россиян в возрасте от 14 лет и старше из всех федеральных округов.
Выборка была выстроена на основе официальной статистики Росстата и репрезентативна для населения России по полу, возрасту, уровню образования и типу населённого пункта. Статистическая погрешность не превышает 3%.